Bahan A:
225 gr Margarine
175 gr Gula halus
1 sm Rhum Tiramisu
1 btr Telur
Bahan B:
225 gr Tepung Terigu
25 gr Susu Bubuk
50 gr Keju
1/2 st Baking Powder
Bahan C:
1 st Coffee Caramel
Cara membuat:
Kocok Bahan A +/- 2 menit, lalu masukkan bahan B, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2/3 bagian warna masukkan kantung plastik split. 1/3 bagian diberi bahan C, cetak adonan sesuka aneka model. Lalu panggang dengan api kecil dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius.
Resep Ini dikirimkan oleh rohmawati ( dir_8_2@sosro.comThis e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it )
Saturday, 8 May 2010
Kue Coklat Sip
Bahan-Bahan:
* 200 gram kacang, cincang kasar, panggang hingga wangi dan keemasan (aku pake 100 gram almond + 100 gram kenari)
* 2 sachet (4 gr) kopi instan, larutkan dengan beberapa tetes air panas
* 60 gr terigu protein rendah
* 1 sdt baking powder
* 1/4 sdt garam
* 450 gram dark cooking chocolate (Rasa kue ini 99% ditentukan oleh rasa coklat yang digunakan, maka
* gunakan coklat favorit anda yang betul-betul enak rasanya)
* 60 gram unsalted butter atau margarine
* 250 gram gula pasir
* 4 butir telur
* 1 sdm vanila ekstrak
* 175 gram dark chocolate chips
* 175 gram white chocolate chips
Cara Membuat:
1. Lelehkan coklat bersama mentega, sisihkan.
2. Campur terigu dan baking powder.
3. Kocok telur, gula, garam dan vanila, hingga kental, pucat/putih, berjejak, atau jika kocokan diangkat adonan akan jatuh dalam bentuk pita lebar yang mengalir pelan.
4. Masukkan coklat+butter leleh, aduk rata. Masukkan kopi, aduk rata. Ayakkan terigu+BP, aduk asal tercampur. Masukkan kacang panggang dan kedua macam chocolate chips, aduk.
5. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, dinginkan di kulkas lk 30-60 menit jam hingga adonan mudah disekop.
6. Panaskan oven 180 derajat celcius.
7. Sekop atau sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau silicone mat. Agar bentuknya konsisten, gunakan sekop es krim, yang kecil atau sedang sesuai selera. Beri jarak cukup lebar, karena nanti dia melebar sendiri.
8. Panggang hanya sampai bagian atasnya kering dan retak-retak saja, kurang lebih 10-12 menit. Jangan terlalu lama memanggang, nanti kering, kurang asik lho.
9. Angkat, letakkan loyang di rak hingga agak dingin dan kue mengeras. Angkat kue, dinginkan sepenuhnya di atas rak.
Catatan:
Jika hasil kue terlalu pipih, biasanya karena adonan terlalu dingin atau suhu oven kurang panas. Biarkan adonan di suhu ruang hingga mudah disekop tapi masih cukup kaku, lalu teruskan memanggang sesuai resep, atau naikkan suhu oven anda.
Jika adonan telur sulit mengental, tambahkan 1 sdt emulsifier untuk membantu.
Resep ini dikirimkan oleh GALIH WR ( diji.tack@yahoo.co.idThis e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it )
* 200 gram kacang, cincang kasar, panggang hingga wangi dan keemasan (aku pake 100 gram almond + 100 gram kenari)
* 2 sachet (4 gr) kopi instan, larutkan dengan beberapa tetes air panas
* 60 gr terigu protein rendah
* 1 sdt baking powder
* 1/4 sdt garam
* 450 gram dark cooking chocolate (Rasa kue ini 99% ditentukan oleh rasa coklat yang digunakan, maka
* gunakan coklat favorit anda yang betul-betul enak rasanya)
* 60 gram unsalted butter atau margarine
* 250 gram gula pasir
* 4 butir telur
* 1 sdm vanila ekstrak
* 175 gram dark chocolate chips
* 175 gram white chocolate chips
Cara Membuat:
1. Lelehkan coklat bersama mentega, sisihkan.
2. Campur terigu dan baking powder.
3. Kocok telur, gula, garam dan vanila, hingga kental, pucat/putih, berjejak, atau jika kocokan diangkat adonan akan jatuh dalam bentuk pita lebar yang mengalir pelan.
4. Masukkan coklat+butter leleh, aduk rata. Masukkan kopi, aduk rata. Ayakkan terigu+BP, aduk asal tercampur. Masukkan kacang panggang dan kedua macam chocolate chips, aduk.
5. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, dinginkan di kulkas lk 30-60 menit jam hingga adonan mudah disekop.
6. Panaskan oven 180 derajat celcius.
7. Sekop atau sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau silicone mat. Agar bentuknya konsisten, gunakan sekop es krim, yang kecil atau sedang sesuai selera. Beri jarak cukup lebar, karena nanti dia melebar sendiri.
8. Panggang hanya sampai bagian atasnya kering dan retak-retak saja, kurang lebih 10-12 menit. Jangan terlalu lama memanggang, nanti kering, kurang asik lho.
9. Angkat, letakkan loyang di rak hingga agak dingin dan kue mengeras. Angkat kue, dinginkan sepenuhnya di atas rak.
Catatan:
Jika hasil kue terlalu pipih, biasanya karena adonan terlalu dingin atau suhu oven kurang panas. Biarkan adonan di suhu ruang hingga mudah disekop tapi masih cukup kaku, lalu teruskan memanggang sesuai resep, atau naikkan suhu oven anda.
Jika adonan telur sulit mengental, tambahkan 1 sdt emulsifier untuk membantu.
Resep ini dikirimkan oleh GALIH WR ( diji.tack@yahoo.co.idThis e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it )
Chocolate Cup Cake
Bahan:
* 225 gr butter
* 200 gr gula halus / pasir
* 4 butir telur
* ½ sdt vanili
* 225 gr self raising powder
* ½ sdt baking powder
* ¼ sdt soda kue
* 225 gr cooking chocolate (dark/milk)
* 1 sdm rhum bakar
Cara membuat:
1. kocok butter dengan guka halus & vanili hingga lembut, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan tepung yang telah dicapmur dengan baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan mixer
2. masukan cooking chocolate yang telah ditim (dilelehkan) dan rhum bakar, aduk hingga rata dengan spatula
3. siapkan cup bludder / muffin. Masukkan adonan ke dalam cup tersebut sebanyak ¾ saja, lakuakb hingga seluruh isi adonan habis.
4. panggang di dalam oven hingga matang
Resep ini dikirimkan oleh Jenny ( jheve13@yahoo.co.idThis e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it )
* 225 gr butter
* 200 gr gula halus / pasir
* 4 butir telur
* ½ sdt vanili
* 225 gr self raising powder
* ½ sdt baking powder
* ¼ sdt soda kue
* 225 gr cooking chocolate (dark/milk)
* 1 sdm rhum bakar
Cara membuat:
1. kocok butter dengan guka halus & vanili hingga lembut, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan tepung yang telah dicapmur dengan baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan mixer
2. masukan cooking chocolate yang telah ditim (dilelehkan) dan rhum bakar, aduk hingga rata dengan spatula
3. siapkan cup bludder / muffin. Masukkan adonan ke dalam cup tersebut sebanyak ¾ saja, lakuakb hingga seluruh isi adonan habis.
4. panggang di dalam oven hingga matang
Resep ini dikirimkan oleh Jenny ( jheve13@yahoo.co.idThis e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it )
rempeyek kacang hijau
Bahan :
* 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan
* 5 siung bawang putih
* 5 lembar daun jeruk dirawis
* 1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan
* 1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan
* 7 btr kemiri
* 1 btr telur ayam
* 300 gr tepung beras
* 150 gr tepung tapioka
* 1/2 jari kunyit jika suka
* 250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan)
* garam secukupnya
* 1 lt minyak goreng
Cara Membuat :
* haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk
* campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras,
* beri garam secukupnya, masukkan air, aduk,
* masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan
* panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan)
* ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau
* goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masuk-
kan ke dalam minyak
* ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis (jika kacang dan adonan langsung
dijadikan satu, kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering saat digoreng)
biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan,
* angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples
* 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan
* 5 siung bawang putih
* 5 lembar daun jeruk dirawis
* 1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan
* 1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan
* 7 btr kemiri
* 1 btr telur ayam
* 300 gr tepung beras
* 150 gr tepung tapioka
* 1/2 jari kunyit jika suka
* 250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan)
* garam secukupnya
* 1 lt minyak goreng
Cara Membuat :
* haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk
* campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras,
* beri garam secukupnya, masukkan air, aduk,
* masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan
* panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan)
* ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau
* goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masuk-
kan ke dalam minyak
* ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis (jika kacang dan adonan langsung
dijadikan satu, kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering saat digoreng)
biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan,
* angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples
Pie Kurma
http://www.resepmasakanku.com/resep-kue/resep-kue.html
Bahan pie :
• 50 gr gula pasir, haluskan
• 125 gr Margarine
• 250 gr Tepung Terigu
• 1 butir Kuning Telur
Bahan cake :
• 80 gr Gula Pasir
• 75 gr Mentega Kocok
• 60 gr Tepung Terigu
• 15 gr Susu Bubuk
• 8 Butir Kuning Telur
Topping :
• Butter Cream siap pakai
• Kurma, Belah dua
Cara Membuat :
• Kulit : Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata
• Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan garpu
• Cake : Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
• Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang.
• Angkat
• Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengans elera. Sajikan.
Resep ini dipersembahkan oleh GULAKU.
Bahan pie :
• 50 gr gula pasir, haluskan
• 125 gr Margarine
• 250 gr Tepung Terigu
• 1 butir Kuning Telur
Bahan cake :
• 80 gr Gula Pasir
• 75 gr Mentega Kocok
• 60 gr Tepung Terigu
• 15 gr Susu Bubuk
• 8 Butir Kuning Telur
Topping :
• Butter Cream siap pakai
• Kurma, Belah dua
Cara Membuat :
• Kulit : Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata
• Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan garpu
• Cake : Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
• Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang.
• Angkat
• Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengans elera. Sajikan.
Resep ini dipersembahkan oleh GULAKU.
Subscribe to:
Comments (Atom)